大腸桿菌O157∶H7是腸出血性大腸桿菌的主要病原血清型，可引起腹瀉、出血性腸炎，并極易繼發溶血性尿毒綜合癥和血小板減少性紫癜兩種嚴重的并發癥，死亡率高。并且該菌感染劑量不高，食入10個細菌足以致病。日本1996年爆發過世界上規模zui大、涉及上萬人的大腸桿菌O157感染，短短不到2周內共有11人死亡，可見該菌的嚴重危害，而目前僅次于霍亂。我國在1999年江蘇省徐州地區發生過131例O157感染性腹瀉病例，其中僅有16例治愈，115例因并發急性腎衰而死亡。豬、雞、羊、牛、蒼蠅等多種動物均可攜帶O157∶H7大腸桿菌，且能互相傳播，但動物本身一般不發病。

因而能更早的甄別和鑒定大腸桿菌O157，對于預防疾病的發生發展和及時治療，具有重要的意義。HiMedia研發的HiCrome^TM大腸桿菌O157顯色培養基（貨號M1340），又名為麥康凱山梨醇培養基，是用于從食物和動物飼料中選擇性分離大腸桿菌O157:H7。培養基中含有山梨醇。大腸菌群如肺鹽克雷伯菌發酵山梨醇，產生粉紅色菌落，大腸桿菌O157:H7不發酵山梨醇，為無色菌落。普通大腸桿菌則被鑒別為藍綠色。大多數革蘭氏陽性菌被結晶紫和膽鹽抑制。

有國外報道，山梨醇麥康凱培養基對大腸桿菌O157:H7的檢測具有100%的靈敏度和85%的特異性。如果補充加入碲酸鹽-頭孢克肟，可以使培養基更具有選擇性。對可疑菌落的辨別，可進行氧化酶試驗，在5-10秒內觀察結果。如銅綠假單胞菌也為無色菌落，氧化酶試驗則為陽性，表現為深紫色，10秒鐘內顯色。

O157 的傳統檢測方法選用CT-SMAC瓊脂，但其檢測的假陽性率高達84. 60%，給檢測人員帶來極大的工作量和不確定性。大腸桿菌O157顯色培養基能抑制雜菌的生長，有效降低培假陽性率和后續生化鑒定的工作量，具有簡便及快速的優點。

HiCrome^TM大腸桿菌O157顯色培養基被國外廣泛引用^（1）(2), 并且該產品化學限定的顯色培養基可選，不僅避免動物源性成分帶來的瘋牛病風險，而且使批間差異更小，結果更穩定。

HiMedia的顯色培養基生產及產品均通過了 ISO9001、ISO13485、WHO的GMP認證、CE和FDA認證。其產品行銷140多個國家。

參考文獻

(1). Einas H. El-Shatoury， et al. Antibiotic Susceptibility of Shiga Toxin Producing E. coli O157:H7

Isolated from Different Water Sources. The Open Conference Proceedings Journal, 2015, 6, 30-34

(2)R.S. Al-Wasify,et al. Comparative Evaluation of Different Chromogenic Media for Detection of E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in Water .INTERNATIONAL JOURNAL Of ACADEMIC RESEARCH.2011,3(3):113-117